中國年中國面 冠軍食堂溫暖中國胃！

零下20多攝氏度，崇禮的夜涼如寒潭，但一碗面的關(guān)懷，卻讓這個冬日的除夕夜顯得分外溫暖。

1月31日，除夕夜，位于崇禮的康師傅面館——冠軍食堂熱鬧非凡，不少因工作而無法回家過年的媒體記者和志愿者相聚于此，包餃子，看春晚，歡度春節(jié)。

在崇禮太子酒店戶外，掛著紅色燈籠的康師傅面館——冠軍食堂展現(xiàn)出家一般的溫暖，窗戶上的剪紙、門楣上的春聯(lián)、憨態(tài)可掬的布老虎以及陪伴了幾代中國人的康師傅，讓凜冽的寒冬充滿了壬寅虎年熾熱的新春氛圍。更具巧思的是，現(xiàn)場早已準(zhǔn)備好筆墨紙硯，讓每個人送出的祝福、訴說的衷腸、許下的愿望都有了歸處，環(huán)顧滿墻的心愿，萍水相逢的舉杯更添了情誼。

為了服務(wù)春節(jié)期間仍然奮戰(zhàn)在第一線的冰雪工作者，康師傅面館的工作人員早早就開始為除夕聚會做準(zhǔn)備，面館內(nèi)到處張燈結(jié)彩，剪窗花貼春聯(lián)，濃濃中國年味撲面而來，讓我們浸潤在傳統(tǒng)文化中感受中國年，面館的廚師還特意準(zhǔn)備了豐盛的年夜飯。味蕾上的慰藉才更能喚起“家”的情愫，因此，現(xiàn)場不僅準(zhǔn)備了春節(jié)的必備美食“餃子”，更帶來了充滿家鄉(xiāng)味道的地道面食，入口勁道，湯味濃郁，一碗碗熱騰騰的面，用每個人從小就熟悉的味道，溫暖了一個個身在他鄉(xiāng)的人。

中國飲食文化歷史悠久，面條和餃子是中國傳統(tǒng)的面食，在新春佳節(jié)也有初一餃子初二面的習(xí)俗和講究。面條紓解的是中國人的鄉(xiāng)愁，勾起的卻是外國記者的好奇，美食當(dāng)前，嘗試使用筷子讓他們收獲了入鄉(xiāng)隨俗的樂趣，在這個擁有正宗中國味道的面館，他們近距離感受到了一個頗具“中國味”的“中國年”。

“每次大賽都有康師傅的陪伴。”不少前來報道北京盛會的中國記者們回憶，從里約面館開始，康師傅就一直陪伴著“我們”，遠在南半球的巴西，水土迥異，中國胃極不適應(yīng)，康師傅開創(chuàng)性地把中式面館開到了里約，用地道的中國味兒解決了國人異國飲食的難題，而這正是康師傅對中國體育深深的熱愛。

兩年后的平昌，當(dāng)?shù)貛资瓴挥龅牡蜏靥鞖饧又亓松硖幃愢l(xiāng)的國人的思想之情。有記者回憶到：“除夕夜當(dāng)天和大家一起包餃子的有花樣滑冰名將龐清、佟健，薩馬蘭奇三世也到訪面館還為面館用餐的朋友現(xiàn)場做面，并品嘗了多種面品。”當(dāng)晚康師傅平昌面館不僅準(zhǔn)備了豐盛的年夜飯，還特別從國內(nèi)邀請了泥人和剪紙藝人，寫春聯(lián)、猜燈謎等中國傳統(tǒng)民俗的樂趣一解鄉(xiāng)愁。為了做出地道的中國味，康師傅從國內(nèi)邀請了四位大廚 ， 專門從國內(nèi)空運面食等食材，才讓紅燒牛肉面等數(shù)十種面品以及多道精品菜肴齊聚平昌面館。正是這份用心，才讓這個充滿“中國味”的除夕夜成為最令人難忘的記憶。

“用心”的珍貴不僅體現(xiàn)在人情味，更難得的是堅持?？祹煾禆|京辦事處全員行動，結(jié)合當(dāng)?shù)匾咔楝F(xiàn)狀與防疫制度，首次運用大數(shù)據(jù)進行O2O服務(wù)，“線上申請，線下配送”，打造了獨具一格的云概念“康師傅東京云面館”。 康師傅盡職盡責(zé)全力做好每一項工作和細節(jié)，通過東京云面館，為身處東京的記者團隊，以及在日本的華人送去了中國味道以及防疫物品補給。

作為長期支持中國體育事業(yè)的民族品牌，康師傅全心全力為中國體育的參與者保駕護航，助力中國體育，傳播中華文化，服務(wù)體育工作者，解決飲食難題，弘揚中華飲食文化，讓中國味飄香海內(nèi)外。

如今，康師傅在崇禮打造了冠軍食堂，提供面食、糕餅、飲料等產(chǎn)品服務(wù)，康師傅利用其自身在面制品的專業(yè)優(yōu)勢和制面技術(shù)，不斷創(chuàng)新各種面條應(yīng)用提供，推陳出新了冷凍熟面，在冠軍食堂，除了經(jīng)典的紅燒牛肉面，還可以嘗到美味的熟面系列：蘭州拉面、麻辣牛肉面、重慶特色豌雜面、泡菜芝士烏冬面、咖喱烏冬面、酸辣三色拌面。冷凍熟面采用真空和面技術(shù)，小麥粉短時間內(nèi)吸透水分，使面條的口感更加爽滑細膩，先進的急凍技術(shù)，可在20分鐘內(nèi)速凍至-20℃，鎖住新鮮面條口感，所有產(chǎn)品40秒出餐，使出餐方式更加快速化，各類中西式面類產(chǎn)品，使烹飪方式更加多元化。

康師傅北京面館——冠軍食堂，作為中國飲食文化傳播的窗口，讓世界品嘗中國味的同時，也深入了解、體驗中國年文化、中國冰雪文化、中華飲食文化。通過歡樂飲食，讓更多人感受到美好生活，更好地助力“三億人參與冰雪運動”這一中國向世界的承諾。